La participación comunitaria en el mejoramiento de las prácticas de ordeño de los pequeños productores lecheros del municipio de Soracá
Strengthening of the milk practices of small milk producers in Soracá town through the community participation
Saiz, Martha
martha.saiz@uptc.edu.co, Facultad de Estudios a Distancia, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Bermúdez, Ángela
Angela.bermudez01@uptc.edu.co, Facultad de Estudios a Distancia, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Sánchez, Yusely
Yusely.sanchez@uptc.edu.co, Facultad de Estudios a Distancia, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Martinez, Maribel
Maribel.martinez@uptc.edu.co, Facultad de Estudios a Distancia, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
RESUMEN
El presente trabajo se enmarca como una investigación aplicada; desarrollada dentro el proyecto “ sistema de información que contribuya al mejoramiento de las condiciones de vida a nivel social, económico y medioambiental de los pequeños productores de leche del Municipio de Soracá”, el cual cuenta con código SGI 2425; de carácter es cualitativo, se inscribe dentro del enfoque critico social cuya metodología se funda en la investigación Acción Participativa (IAP); se desarrolló en el Municipio de Soracá con una muestra de 30 productores de leche pertenecientes a la asociación lechera ASOLAC[1]; cuyo objetivo fue Favorecer las prácticas de ordeño de esta asociación a través de la participación comunitaria con el fin de mejorar su calidad de vida a nivel de productividad. La investigación se divide en cuatro fases, se tuvieron en cuenta diversos instrumentos que facilitaran la recolección, análisis y elaboración de estrategias, tales instrumentos fueron guía de observación, grupos de discusión, árbol de problema y talleres interactivos que buscaron el fortalecimiento de dicha comunidad. Dentro de los resultados obtenidos se logra vislumbrar la generación de conciencia colectiva de este grupo y sentido de comunidad a través del mejoramiento de las prácticas de ordeño, apropiando y afianzando nuevos conocimientos en técnicas de ordeño y producción de leche de alta calidad, capacidad organizativa, gestión productiva y mejores niveles de ingresos evidenciados en el pago por litro de leche al finalizar la propuesta de intervención involucrando activamente a la comunidad en la trasformación de su realidad.
Palabras clave: Participación comunitaria, prácticas de ordeño, leche de calidad.
ABSTRACT
This paper is framed as an applied investigation; developed within the project "information system that contributes to the improvement of living conditions at a social, economic and environmental level of small milk producers of the Municipality of Soracá", which has code SGI 2425; under a qualitative paradigm, within the critical social approach whose methodology is based on action participative investigation. This project was developed in Soracá, Boyacá, Colombia with 30 milk producers who belong to the dairy association ASOLAC; which objective was to strengthening milk practices through the participation of the community with the goal of improving the quality of milk productivity.
This investigation is divided into four phases, it was taken into consideration some instruments that facilitate the gathering data, the analyzing and the elaboration of strategies. The instruments were observation guide, discussion group, problem tree, and interactive workshops that looked for the solidification of the dairy community.
The results evidenced that this population is aware of the importance of improving the milk practices appropriating and consolidating new knowledge about milk techniques, production of high quality of milk, organizational capacity, management productivity and better levels of evidenced incomes about the price of the litter of milk.
[1] ASOLAC Corresponde al nombre de la Asociación Soraquense de Lácteos